“The Cañihua – A Super Andean Food!” es una propuesta educativa que busca valorar y difundir la cañihua como un alimento ancestral de los Andes, destacando sus propiedades nutritivas, su importancia cultural y su presencia en la alimentación de las familias de nuestra comunidad.
A través del aprendizaje del inglés como lengua extranjera, los estudiantes investigan, leen y comunican información sencilla sobre la cañihua, utilizando vocabulario relacionado con food, nutrition and healthy habits. Asimismo, reconocen los saberes de sus familias y comunidad, relacionándolos con conocimientos actuales sobre una alimentación saludable.
La experiencia promueve el diálogo de saberes, la identidad cultural, el consumo responsable de productos andinos y el desarrollo de las competencias comunicativas en inglés. Como producto, los estudiantes pueden elaborar y presentar fichas informativas, recetas, afiches o una exposición en inglés sobre la cañihua y sus beneficios.
Mensaje central:
“Cañihua: an ancestral Andean food, a healthy choice for today.”
