La Sesión de Aprendizaje N° 19, titulada “Diseñamos y construimos nuestra barra energética andina: una alternativa tecnológica, nutricional y financiera para la Jornada Escolar Completa”, está dirigida a estudiantes de 4° de secundaria del Primer Colegio Nacional “Nuestra Señora de Guadalupe”.
Su objetivo principal es vincular la educación financiera con la ciencia y la tecnología mediante la creación de un prototipo de barra energética a base de insumos andinos (quinua, kiwicha y cañihua). A través de esta experiencia, los estudiantes logran:
• Analizar el impacto económico y nutricional: Identifican cómo el consumo frecuente de snacks ultraprocesados genera fatiga cognitiva durante la Jornada Escolar Completa (JEC) y propicia el “gasto hormiga”.
• Aplicar matemática financiera: Utilizan fórmulas de costeo unitario para garantizar que la producción de cada barra no supere los S/ 0.80, comparándola con el costo elevado de los productos comerciales.
• Proyectar el ahorro con propósito: Emplean herramientas digitales (como el módulo de interés compuesto de Khan Academy / Khanmigo) para calcular el impacto a largo plazo de redirigir el dinero del gasto hormiga hacia un fondo de ahorro previsional.
De este modo, la sesión promueve de manera integral el desarrollo sostenible, la valoración de la identidad cultural andina y la toma de decisiones financieras responsables para el bienestar futuro del estudiante.
