Desde el área de Ciencia y Tecnología, mi aporte personal al desarrollo del proyecto de la Escuela Integral fue promover la indagación científica y la innovación mediante actividades prácticas relacionadas con el aprovechamiento de las frutas, el cacao y el café de nuestra comunidad, en articulación con la Cooperativa Escolar “Emprendedores Milagrinos”.
Orienté a los estudiantes en la investigación de las propiedades y beneficios de los productos locales, la identificación de formas saludables de transformación y el diseño de productos con valor agregado. Asimismo, promoví el uso responsable de las materias primas, la reducción de desperdicios y la comprensión de cómo la ciencia y la tecnología contribuyen a mejorar la calidad de los productos y evitar pérdidas económicas.
